Amarante verte bio

Velouté d'amarante verte du potager africain de Neupré, feuilles d'amarante verte précuites connue plus sous le nom de Folon au Cameroun, Fotètè ou Fontètè (nom en Fon-Bénin) et biteku teku (RDC).

Bienfaits des feuilles d'amarante verte pour la santé.

• Elles sont une bonne source de protéines et notamment de lysine, un acide aminé excellent pour le cerveau et la mémoire. 
• Associées à des céréales, elles sont idéales pour les sportifs et les végétariens. 
• Elles sont riches en fer, mais ce dernier doit être associé à de la vitamine C pour une meilleure absorption.
• Les feuilles d’amarante : riches en vitamines (pro‑A, B, C) et minéraux.
• Le bitekuteku contient plus de protéines qu’un bon nombre de céréale. C’est surtout une excellente source de Magnésium, de Fer, de Cuivre, de Zinc et de Phosphore. 
• Riche en fibres, le folon favorise une bonne santé de votre système digestif. Il aide à diminuer le cholestérol et la pression sanguine. L'amarante ralentit aussi l’absorption des sucres. 
• L’amarante permet également les mouvements intestinaux lisses et empêche sensiblement le risque de constipation.