بحر القطب الشمالي
بحر القطب الشمالي يضمن إمدادات أحماض الدهنية الأساسية من خلال مزيج من أوميغا 3 و 9. أوميغا 3 هي الأحماض الدهنية الأساسية في الأسماك من البحار الباردة. 9 أوميغا من أصل نباتي (زيت الزيتون).
- الدهون أو الشحوم، بنفس الطريقة أن البروتينات والكربوهيدرات، الأملاح المعدنية والفيتامينات يجب إدخال نظام غذائي طبيعي للنمو وصحة الأفراد. ومع ذلك، الحمية الحديثة رهيب المفرط في الأحماض الدهنية المشبعة، وقصور أموسينجلي الأحماض الدهنية المشبعة.
كل يوم، نحن أكل عدد كبير جداً من الدهون الدهون المشبعة ذات المنشأ الحيواني الذي غالباً ما تكون الخطة الصحية كارثية لأنه السبب لأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن.
ومع ذلك، وبصرف النظر عن حقيقة أن يجب تقليل الكمية هذه الحصة من الدهون (زبدة، النقانق، اللحوم الدهنية، وصناعة البسكويت، إلخ) في باور بوينت لا تتجاوز الثلث من حمية الدهون مجموع، ينبغي استخدامها في الكمية التي يسمح للدهون التي، نوعيا، الأفضل للصحة. في هذه الخطة، وهذه هي الأحماض الأحادية وغير المشبعة التي ينبغي أن تأخذ الأسبقية.
الدهون الأحاديةالتي وجدت في الزيوت النباتية، ولا سيما في زيت الزيتون،، في أكثر فائدة، كما تمتلك ارتباط الجزيئات، أنها تشارك في بعض التبادلات الاستقلابية، وأيار/مايو، كما الحال على سبيل المثال الاوليك من زيت الزيتون، وحماية نظام القلب والأوعية الدموية.
الأحماض الدهنية المشبعةالواردة في الزيوت النباتية، عباد الشمس، بذور اللفت، الذرة، فول الصويا، العصفر، بذر الكتان أو الزيتون، ولكن خاصة في أسماك المياه الباردة الزيوت لها ارتباطات متعددة، وللمشاركة في أكبر عدد من التفاعلات الأيضية.
يثير هذه الأحماض الدهنية المشبعة بما في ذلك إعطاء البروستاغلاندينات، المواد التي تنظم بالتوسع والبناء من الأوعية الدموية، ضمان سيولة الدم وتصريح النقل لنسبة الكولسترول في الدم. وتؤكد دراسات جديدة كل سنة قيمة وقائية وعلاجية زيوت الأسماك في مجال أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك إلى خفض مستويات الدهون الثلاثية من ارتفاع ضغط الدم. ونحن نعلم الآن أن الاستهلاك المنتظم لزيوت الأسماك الدهنية يقلل بنسبة 40% خطر الوفاة من أمراض القلب والشرايين أو احتشاء عضلة القلب. هذه الدهون من الأسماك من البحار الباردة تنتمي إلى عائلة كبيرة من الدهون، والتي يتم استدعاؤها حتى المكالمة الأخيرة أوميغا 3، وهذا حصل الآن n-3.
الخطة الغذائية فقط، ويقدر اليوم أن 30 إلى 100 جرام من الأسماك الدهنية (التونة، والماكريل، والسردين، وسمك السلمون، الرنجة، لحم الحوت) في اليوم الواحد كافية خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بانخفاض في مستويات الدهون الثلاثية (الحد حمض اللينوليك، زيادة حمض اكوسابينتاينويك وكالة حماية البيئة و Docosahexaenoic acid DHA من البلازما) عموما باثنين.
نموذج الإنويت
وقد لاحظ المراقبون العلمية أن الشعوب التي تعيش في المناطق الساحلية الأكثر برودة في العالم، بما في ذلك "شعب الإنويت في غرينلاند"، الغريب محمية ضد بعض أمراض القلب والأوعية الدموية. على سبيل المثال، قد قلبية كلمة، لا ما يعادل في لغتهم. استغرق الأمر بضع سنوات فهم أن هذه الحماية تأتي من الاستهلاك العادية للسمك اللحم الذي يتضمن بعض الأحماض الدهنية الأساسية، الزيوت الغنية 3 أوميغا الشهيرة. على العكس من ذلك، شهد شعب الإنويت الحديثة مع "التغريب" الغذاء، تنمو له نظام وله المفردات أيضا، "تجاوز" وأخرى "الكولسترول" الآن مألوفة.
أوميغا 3 أو n-3 تسهم في مرونة أغشية الخلايا لدينا ومع تدفق جيد التبادلات بين هذه الخلايا وبيئتهم وأن يقدموا مبررات لاستعمالها في العديد من المجالات الطبية.
وإليك بعض الأمثلة:
- (اضطرابات سلوكية، الفقراء الرؤية وأدناه متوسط الذكاء، واضطرابات النوم والقلق والاكتئاب).
- . تعزيز حماية للقلب والأوعية والدماغ، والمشاركة في توازن الدهون في الدم. فلا غنى عنها لبناء الدماغ للجنين والأطفال الصغار. قد يكون من الحكمة لجلب الأغذية التكميلية، وبخاصة النساء الحوامل أو المرضعات وكبار السن.
- . فإنه يستخدم أيضا في أمراض القلب كتدبير وقائي في الأفراد لمخاطر الشريان التاجي عالية.
أنها أيضا النتائج في أمراض الروماتيزم، بما في ذلك في العلاج الأساسي لالتهاب المفاصل والوقاية من هشاشة العظام.
وقد تجلى هذا الحيوان تجريبيا دوراً واقية من الأسماك والزيوت في سرطانات الثدي والقولون.
في المرضى الذين يعانون من التصلب المتعدد، تميل بعض الدراسات إثبات حدوث تحسن أعراض في المرضى الذين يتعرضون لنظام غذائي غنى بزيوت الأسماك.
ونحن في سن، تؤلف بين الجسم في أقل 3 أوميغا. كبار السن ينبغي أن تستوعب أكثر. إذا لم تشمل المتطلبات، يحدث التدهور المختلفة الأكثر وضوحاً مرئية على مستوى الجلد الذي، ناقصة، تمنعه. تظهر التجاعيد، مصحوبا أحياناً باضطراب فيزيولوجي الصدفية. الضرر الذي يلحق الدماغ غير مرئية ولكن هائلة أكثر بكثير، معظهور الالتفاف الدماغية التدريجي. ووفقا لبعض الدراسات، بعد أشهر قليلة من المكملات الغذائية في زيت السمك، هناك تحسن كبير في الذاكرة والكليات المعرفية. النظر في إمكانيات التطبيق في حالات الإصابة بمرض الزهايمر.
زيوت الأسماك لها أيضا تأثير الخافضة للضغط. وتبين بعض الدراسات انخفاضا في ضغط الدم الانقباضي في المجموعة من 6%.
